アズマカナコ『捨てない贅沢 東京の里山発 暮らしレシピ』★★★（けやき出版、2011-1）
「捨てない」のに、過剰なものが一つもない（暮らしはそうなんだろうけど、この本にも）。それは「暮らしレシピ」だからなのだろうか。
このつましさ（「贅沢」と題名に付けているのだから「つましさ」だと正反対になってしまうが）は何ともかわいらしくて、人生をやり直すとするなら、こういう生活＋本（これははずせないので）も有力な選択肢になるよな、と思ってしまうのだった。
とうもろこしの芯の利用法
とうもろこしの芯からはおいしいダシが取れる。我が家はご飯やみそ汁、スープにして利用している。すぐに使わない分は、干しておけば保存できる。（p.51）
私も捨てないことにかけては簡単には負けないと自負しているが、例えば、私のが生ゴミはすべて土に返すという単純ものなのに対し、アズマカナコは、それこそ皮も芯も種も、利用出来るものは全部利用し尽くして、そののち土に返すのだから、ああ、これは比較することがそもそも間違っていたと、それはもちろん技術も知識もなのだが、生活するという基本から違うのだと「本書の使い方」（p.4）で即降参、ははーと平伏するしかなかったのである（なにしろ、料理しないしね、私）。
この本を読んで、あーそうか、七味唐辛子も豆腐もきな粉もこんにゃくもみそも、何でもやろうと思えば作れちゃうのだという、至極当然なことを改めて教えてもらっちゃったのでした（料理をしない人間はこんなことも知らないのだ＝えばってないよ）。
